Fyllda zucchini
|
Category: Starter Typical recipe from: Sweden Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 3 zucchini, ca 900 g smör 100 g rökt skinka 2 vitlöksklyftor 250 g Keso cottage cheese, naturell 1 tsk timjan 1 krm salt 1 krm svartpeppar 2 msk ströbröd |
Directions: Sätt ugnen på 225°. Skär zucchinin i 2 cm tjocka skivor. Gröp ur mitten av zucchinin med en liten vass kniv och lägg det åt sidan. Lägg skivorna på ett stort, väl smort ugnssäkert fat. Stek dem i mitten av ugnen ca 5 min på varje sida. Finhacka under tiden zucchinikött, skinka och vitlök. Fräs zucchinikött, skinka och vitlök några minuter i lite smör i en stekpanna. Häll upp det i en skål. Rör i cottage cheese, timjan, salt och peppar. Ta ut zucchiniskivorna ur ugnen och fyll dem med röran. Strö över ströbröd och stek i ugnen ytterligare ca 15 min. |