Broccolirisotto med oströra
|
Category: Starter Typical recipe from: Italy Ready in: 25 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 2 1/2 dl ris, gärna avorioris 5 dl grönsaksbuljong 400 g färsk broccoli 2 purjolökar 3 msk smör 1 tsk örtsalt Röra: 1,5 dl Arla köket riven Kvibille Svecia 2 dl lätt crème fraiche |
Directions: Koka riset i buljongen. Skär broccolin i bitar och purjolöken i skivor. Fräs grönsakerna i smöret i en stor stekpanna på svag värme 5-10 min. Krydda med örtsalt. Rör ner grönsakerna i det kokta riset. Blanda osten med lätt crème fraiche. Servera risotton och toppa med oströran. Strö över några oliver eller cashewnötter vid servering. Servera med bröd. |