Camarones a la catalana
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Category: Fish Typical recipe from: Ecuador Ready in: 20 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 1 libra de camarones grandes 2 cdas. de aceite de oliva 2 cebollas perla, finamente picadas 3 dientes de ajo, machacados 3 tomates, picados 1/2 taza de vino blanco 1/2 cda. de azafrán 1 cda. de albahaca picada Sal y pimienta al gusto |
Directions: En una sartén caliente ponga el aceite con las cebollas y el ajo durante dos minutos. Agregue los tomates, el vino y el azafrán; condimente con sal y pimienta al gusto, deje que se cocine 6 minutos a fuego lento. Añada la albahaca, remueva todo bien y verifique el sabor, sume a esto los camarones en la salsa y cocine de 2 a 3 minutos. |