Brazo gitano
|
Category: Dessert Typical recipe from: Ecuador Ready in: 45 minutes Servings: 6 people |  |
| Ingredients: 6 claras de huevo 6 onzas de azúcar 6 yemas de huevo 3 onzas de harina de trigo Manjar al gusto |
Directions: Batir las claras a punto alto, añadir la mitad del azúcar, seguir batiendo y poco a poco añadir las yemas con el resto del azúcar y la harina, mezclar bien, en un molde enharinado colocar la masa en el horno a 375ºC, hasta que se comience a dorar por 12 minutos. Una vez retirado el cake del horno colocar en una servilleta húmeda espolvoreada de azúcar impalpable, cubrir con el manjar enrollando inmediatamente. Hágale la decoración a su gusto. |