Bolón de verde
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Category: Starter Typical recipe from: Ecuador Ready in: 20 minutes Servings: 6 people |  |
| Ingredients: 6 plátanos verdes 1/2 taza de chicharrón 1/2 taza de queso 1 diente de ajo 2 cdas. de mantequilla |
Directions: Lave los plátanos, córtelos por la mitad y cocínelos con cáscara en agua con sal hasta que estén suaves. Pélelos y golpéelos uno a uno con un mazo sobre una tabla de picar, luego amase y agregue el ajo machacado, mantequilla, y siga amasando hasta que quede suave. Separe la masa en dos partes, la una mézclela con queso y la otra con chicharrón. Haga bolas. Sírvalos caliente con café. |