Bloemkoolsoep met bleu stilton
|
Category: Soup Typical recipe from: Netherlands Ready in: 30 minutes Servings: 4 people |  |
| Ingredients: 1 liter kippenbouillon van tablet 1 pond bloemkoolroosjes(diepvries) 1 stukje foelie 100 mi,i,iter slagroom 75 gram bleu stilton(blauwaderkaas) |
Directions: Breng in een soeppan de bouillon met de bloemkoolroosjes en foelie aan de kook.Draai het vuur laag en laat de soep 10 minuten zachtjes doorkoken tot de bloemkool gaar is.Verwijder de foelie.Pureer de soep met de staafmixer en pureer het tot een glad geheel.Roer de slagroom door de soep en breng op smaak met versgemalen peper.Schep de soep in 4 diepe borden en verkruimel de blauwaderkaas erboven. |